Gacetillas

Una tradición, este año en formato virtual, que propone recorrer el camino de este cultivo que llegó desde Europa a La Plata con los inmigrantes italianos. Durante el mes de octubre, además, se comercializará la “Caja Alcaucilera” con alcauciles y una botella de Cynar.


Buenos Aires, 6 de octubre de 2020 – Por décima cuarta vez consecutiva, los productores de alcachofas presentan una versión renovada de la “Fiesta del Alcaucil Platense 2020”. En esta ocasión, los referentes reversionaron el evento tradicional y organizaron una nueva propuesta digital con el objetivo de siempre: poner en valor este noble producto de la tierra con el sello de calidad en origen.


Cynar, el reconocido aperitivo fabricado en base a alcachofas, desde hace dos años apoya esta celebración, que rinde homenaje a la producción local y comparte con la comunidad información vinculada a la sustentabilidad, la calidad del producto, formas de consumo y tradiciones.


Este año la propuesta consiste en un recorrido por el Camino del Alcaucil Platense en donde se desarrollará, de acuerdo con el cronograma general, una temática específica sobre el cultivo. Las próximas paradas serán el 10, 17, 24 y 31 de octubre y pueden seguirse en vivo en las redes sociales a través de las redes oficiales de Alcachofas Platenses. https://www.instagram.com/alcachofasplatenses/


Asimismo, durante la fiesta se comercializará la “Caja Alcaucilera” con alcauciles blancos, violetas o mini alcauciles, una botella del aperitivo Cynar y un escabeche de alcaucil.


Los puntos de venta son:
-878: Thames 878. CABA

-La Fuerza: Av. Dorrego 1409. CABA

-Los Galgos: Av. Callao 501. CABA

-Tiempo de sabores: Asunción 4026.CABA

-El Baqueano: Chile 499. CABA

-Alos: Blanco de Encalada 2121.San Isidro

-Monarca: 16 entre 32y 33. La Plata


Cronograma del Evento:
Sábado 10 de Octubre: Parada 2 - Relación Costo/Rendimiento

Sábado 17 de Octubre: Parada 3 - Calidad e Identificación Geográfica

Sábado 24 de Octubre: Parada 4 - Medio Ambiente, Sustentabilidad y Cocina Saludables

Sábado 31 de Octubre: Parada 5 - Producción, Tradición y Territorio.


La Fiesta del Alcaucil es organizada por la Asociación de Productores de Alcauciles platenses y es acompañada por distintos actores públicos y privados. Para más información: https://www.alcachofasplatenses.com.ar/


Acerca de Cynar

Cynar es un aperitivo italiano elaborado según una fórmula secreta que incluye alcachofas y 13 hierbas distintas, cuyo nombre deriva justamente del nombre de esa planta en latín botánico, Cynarascolymus. Su color es marrón con reflejos rojizos, tiene un aroma intenso y su sabor es amargo, aunque con un final dulzón. Presenta dos versiones: el Cynar regular con 16,5 % de graduación alcohólica; y el Cynar70 Proof con 35% de graduación alcohólica

Contacto de Prensa

Alina Membibre - Hill & Knowlton Strategies: +54 9 11 3673-0764

alina.membibre@hkstrategies.com


Este año no es la excepción, por décima cuarta vez consecutiva y con una versión renovada llega la Fiesta del Alcaucil. Esta versión online, nos invita a recorrer “El Camino del Alcaucil Platense” y se desarrollará a través de Redes Sociales (instagram.com/alcachofasplatenses) durante el mes de Octubre.


Cuenta con ejes temáticos vinculados a la producción sustentable y las partes comestibles, la calidad de nuestro producto con Identificación Geográfica, las tradiciones e historia y el aprovechamiento total del producto para incorporarlo en una dieta más económica y sana.


La Fiesta conmemora una tradición muy arraigada en países de Europa, como España e Italia en la cual los productores de alcauciles agradecen y comparten con su comunidad la nueva cosecha.


Los alcauciles llegaron al cinturón verde de La Plata en los años 50´ de manos de inmigrantes italianos y se ganaron un lugar en la mesa de las familias argentinas. Pero los cambios de hábitos ligados al consumo de comidas poco elaboradas y el impacto de las tecnologías en la agricultura extensiva los dejaron al borde de la extinción a principios de 1990.

Sin embargo, el trabajo de productores locales logró lo imposible: alcanzar una producción de alrededor de 1.000 hectáreas, reconquistar las mesas y lograr la denominación de origen que es garantía de calidad.


El Alcaucil se encuentra dentro de los pocos productos que cuentan con denominación de origen, siendo el único dentro de la provincia de Buenos Aires.


Los alcauciles llegaron al cinturón verde de La Plata en los años 50´ de manos de inmigrantes italianos y se ganaron un lugar en la mesa de las familias argentinas. Pero los cambios de hábitos ligados al consumo de comidas poco elaboradas y el impacto de las tecnologías en la agricultura extensiva los dejaron al borde de la extinción a principios de 1990.

Sin embargo, el trabajo de productores locales logró lo imposible: alcanzar una producción de alrededor de 1.000 hectáreas, reconquistar las mesas y lograr la denominación de origen que es garantía de calidad.

Este sello no solo involucra una especificación geográfica determinada, sino también conocimientos, prácticas y técnicas aplicadas a la producción de los alcauciles( costumbres,mitos e historia en que se sustenta), como asi características climáticas de suelos y todo lo que lleva a que nuestros alcauciles se diferencian en inocuidad, frescura y calidad,permitiéndoles a nuestros consumidores poder identificarlos en los distintos puntos del país, preservando así su identidad.


Cronograma del Evento:
Sábado 3 de Octubre: Parada 1 - Partes Comestibles.

Sábado 10 de Octubre: Parada 2 - Relación Costo/Rendimiento.

Sábado 17 de Octubre: Parada 3 - Calidad e Identificación Geográfica.

Sábado 24 de Octubre: Parada 4 - Medio Ambiente, Sustentabilidad y Cocina Saludable.

Sábado 31 de Octubre: Parada 5 - Producción, Tradición y Territorio.


La Fiesta del Alcaucil es organizada por la Asociación de Productores de Alcauciles platenses y es acompañada por distintos actores públicos y privados como Cynar, Banco Provincia, IICA y cuenta con el apoyo de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como capital gastronómica de América Latina. Su objetivo es potenciar la actividad económica a través del desarrollo gastronómico porteño, desde la generación de empleo y la promoción de políticas alimentarias sostenibles.


Contacto de Prensa:
Adriana Ricetti - Asociación de Productores de Alcauciles Platenses: 02227-15447798

Laura Chiormi - Área Nutrición y Sostenibilidad: 02324 - 15512536

Esteban Serra - Área Productiva y Comercial: 0221 - 155066846

Ma. Virginia Lagos - Redes Sociales y Contenido Digital: 02392 - 15571044